ご覧いただきありがとうございます。

三輪農園、園主の秋山です。

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今でこそ農園で野菜のお世話をしておりますが、

実は、子供の頃は野菜が食べられなかったのです。

学校の給食ではいつも野菜を残し、

先生に怒られていました。

野菜を食べた後の「エグ味」が

とても苦手だったのです。

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お肉、魚や卵主体の食事をずっと続けてきましたが、

ある時「循環農法」という手法で

野菜を作られている方をご紹介いただき、

その方の作った野菜を恐る恐る食べてみたのです。

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「…美味しい！」

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衝撃でした。

苦手だったあの「エグ味」が全くなかったのです。

苦手だったエグ味の正体、

それは「農薬・化学肥料」でした。

子どもの頃の味覚は間違っていなかったのだと、

確信しました。

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「本当の美味しい野菜を育て、

野菜嫌いな人たちにも食べてもらいたい」

そう思い立ち、早速雑草や木で荒れ果てた休耕地を

手作業で開墾することから始めました。

時同じくして、

循環農法の師匠のもとで学んでいた妻と一緒に

山梨県都留市で三輪農園を開業しました。
 

循環農法では「雑草」という概念はありません。

抜いた草を乾燥させて土にすき込み、

木は燃やして灰にしてから土に戻して

「循環」で土壌を作っていきました。

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１０年が経ちましたが、
隣接する田畑とは生えてくる草の種類が異なり、
育つ稲や野菜の「勢い」はまったく違ってきます。

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三輪農園で育てるお米、野菜はすべて

循環農法（農薬、化学肥料不使用）です。

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土の状態を生えてくる草の種類から観じ、

育てたいと思う野菜の旬と季候が合うかを

判断しながら作業をすすめています。

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天候の荒れる昨今、

必ずしも計画通りの栽培が

できるわけではありませんが、

育ってくれたことに感謝しながら

収穫した野菜をお届けしています。

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またお米や野菜を原材料として使用した

お菓子や加工品も提供しています。

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田植えや稲刈り、農業体験は

その都度、受け付けております。

興味のある方はどうぞお声がけください。

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三輪農園　秋山英治